परिचय-Introduction
क्या आप तैयार हैं एक रसभरी स्वादानुसार चीज़केक बनाने के लिए? आज, हम आपको बताएंगे कैसे एक अनोखा नो-बेक “Fruit Jelly Cheesecake Recipe In Hindi” मुझे बनाया जाता है।
Table of Contents
Let’s Make Fruit Jelly Cheesecake Recipe In Hindi
समग्री-Samagri
क्या स्वादिष्ट नो-बेक फ्रूट जेली चीज़केक बनाने के लिए आपको नीचे दी गई सामग्री चाहिए होगी:
- 150 ग्राम बिस्किट
- 60 ग्राम गरम की गई मक्खन
- 8 ग्राम जिलेटिन
- 40 मिली पानी
- 300 ग्राम क्रीम चीज़
- 75 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम बिना चीनी वाला दही
- 200 ग्राम व्हिपिंग क्रीम
- 10 ग्राम नींबू का रस
फ्रूट जेली लेयर के लिए, आपको ये सामग्री चाहिए होगी:
- 10 ग्राम जिलेटिन
- 50 मिली पानी
- 200 ग्राम गरम पानी
- 40 ग्राम चीनी
सामग्री के अलावा, आपको कुछ रसोई उपकरण भी चाहिए होंगे, जैसे कि एक फूड प्रोसेसर (वैकल्पिक), एक रिंग मोल्ड (18 सेमी का व्यास), एक कटोरी, एक स्पैटुला, और एक मिक्सिंग बाउल।
बिस्किट बेस बनाने का तरीका
- बिस्किट को चूरियों में पीस कर शुरू करें। आप एक फूड प्रोसेसर का भी इस्तमाल कर सकते हैं, लेकिन उनके हाथ से पीसना भी काम करेगा।
- पीसा हुआ माखन (60 ग्राम) बिस्किट के चुरानो में दाल दें और ध्यान से मिलाये तकी माखन पूरी तरह से अवशोषित हो जाये।
- बिस्किट मिश्रण को रिंग मोल्ड के नीचे ध्यान से दबा कर चीज़केक के लिए एक मजबूत फाउंडेशन बनाएं।
- मोल्ड को करीब 2 मिनट के लिए फ्रिज में रखें तकी वो सेट हो जाए, तब तक आप चीज़केक की तैयारी करेंगे।
चीज़केक फिलिंग बनाने का तरीका
- एक छोटे से कटोरी में 8 ग्राम जिलेटिन और 40 एमएल पानी को मिला कर रख दें, तकी जिलेटिन नरम हो सके।
- आपका क्रीम चीज़ (300 ग्राम) कमरे की गरमी में आ जाए इसे पहले जब आप इसका इस्तेमाल करेंगे।
- एक मिक्सिंग बाउल में क्रीम चीज़ को तोड़ दें और 75 ग्राम चीनी दाल दें। चीनी की मात्रा आपके स्वाद अनुसर एडजस्ट कर सकते हैं।
- क्रीम चीज़ और चीनी को मिला कर चीनी को पूरी तरह से घुल जाने तक मिलायें।
- क्रीम चीज़ मिश्रण में 100 ग्राम बिना चीनी वाली दही दाल दें और मिलाने के लिए आगे बढ़ें।
- जिलेटिन को गरम पानी में घुल जाने तक डाल दें या फिर माइक्रोवेव का उपयोग करके गर्म पानी में घोल लें। ध्यान रहे कि वो पूरी तरह से घुल जाए।
- घुल गई जिलेटिन को क्रीम चीज़ मिक्सचर में दाल कर सब कुछ ध्यान से मिलाएँ।
चीज़केक के लिए व्हीप्ड क्रीम
- एक अलग से कटोरी में 200 ग्राम व्हिपिंग क्रीम को सॉफ्ट पीक्स तक व्हिप करें।
- ध्यान रहे, ओवरमिक्स ना करें; आपको एक नरम और थोड़ा तरल स्थिरता चाहिए।
- व्हीप्ड क्रीम को धीरे से क्रीम चीज़ मिश्रण में मिलायें। अलग होने से बचने के लिए धीरे-धीरे मिलें।
- आखिरी स्थिरता चिकनी और थोड़ा सा तरल होनी चाहिए।
चीज़केक को सजाना
- रिंग मोल्ड में चीज़केक बैटर का एक हिसा दाल कर एक परत बनाएं, लगभाग 2-3 सेमी मोटी। इसे बराबर फेलाएएं।
- मध्यम में एक सजावटी परत बनाने के लिए, एक छोटा रिंग मोल्ड लें और उसको प्लास्टिक रैप से लाइन करें। इसे पहले वाले क्रीम चीज़ लेयर के ऊपर रखें।
- ध्यान से बचे हुए क्रीम चीज़ बैटर को छोटे रिंग मोल्ड के अंदर दाल दें।
- इसे बराबर फेलाएं और इसे पूरी तरह सेट होने के लिए रेफ्रिजरेटर में करीब 4 घंटे के लिए रखें।
फ्रूट जेली बनाने का तरीका
- फ्रूट जेली लेयर बनाने के लिए, 10 ग्राम जिलेटिन को 50 मिली पानी में घुल जाने तक रख दें। थोड़ा सा इंतज़ार करें.
- एक अलग कटोरी में 200 ग्राम गरम पानी डाले और उसमें जिलेटिन मिश्रण को घोल कर डाल दें।
- इसमें 40 ग्राम चीनी और 10 ग्राम नींबू का रस मिलाएं, जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए। मिश्रण को ठंडा होने दें।
चीज़केक को सजाना
- जब चीज़केक सेट हो जाए, तो ध्यान से मोल्ड से निकलें।
- ऊपर अपनी पसंद की तरह फल का डेकोरेशन करें। अपने विचार से समग्री को सजा सकते हैं!
- चीज़केक पर तैयार करें फ्रूट जेली को बराबर मात्रा में डालें।
- फिर चीज़केक को पहले से रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए रखें तकी फ्रूट जेली की परत सेट हो जाए।
करके परोसें आनंद लें
- चीज़केक को मोल्ड से निकालने के लिए, धीरे से बाहर की तरफ गरम तौलिए या हेयर ड्रायर का इस्तमाल करके 30-60 सेकंड के लिए गर्म करें। इसे आसान से निकलेगा.
- क्या स्वादानुसार नो-बेक फ्रूट जेली चीज़केक को स्लाइस करें और एम
अज़ा उठयिन.
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विचार
चींटी में, हाँ नो-बेक फ्रूट जेली चीज़केक ना केवल दृष्टि को भाता है, बाल्की भोजन को भी स्वादिष्ट बनाता है। इसका क्रीम और फल स्वाद आपकी जुबान को खुश कर देगा। तो, इस रेसिपी को एक मौका दीजिए और अपने विचार सांझा करें। हमारे साथ इस मीठा सफर में शामिल होने के लिए धन्यवाद, और अगली बार मिलते हैं, खुश रहिये और खुशियों से बनिये!