अवलोकन
Chilli Chicken Recipe, एक इंडो-चाइनीज डिश है जो अपने तीखे स्वाद के लिए जानी जाती है।
Table of Contents
पकाने का समय
तय्यारी: 20 मिनट
Pakane ka Samay: 20 मिनट
कुल: 40 मिनट
सामग्री
मैरिनेशन के लिए:
- चिकन (ब्रेस्ट या लेग पीस)
- कुटी हुई काली मिर्च
- सफेद मिर्च पाउडर
- मिर्च की चटनी
- अदरक-लहसुन का पेस्ट
- अंडा
- तिल का तेल या रिफाइंड तेल
सॉस के लिए:
- चटनी
- लाल मिर्च की चटनी
- हरी मिर्च की चटनी
- सिरका
- चीनी
- काली मिर्च पाउडर
- सूखी लाल मिर्च
- शिमला मिर्च (कटी हुई या स्ट्रिप्स में)
- कॉर्नस्टार्च/कॉर्नफ्लोर
- पानी
तरीका:
तय्यारी:
चिकन काटने से पहले अनाज काटने के खिलाफ, ताकि चिकन का टेक्सचर टेंडर हो।
मैरिनेड बनाएं मसाले, सॉस, अदरक-लहसुन का पेस्ट और अंडे से। चिकन को अच्छे से मैरीनेट करें।
पकाना:
तेल गरम करें और मैरिनेटेड चिकन को क्रिस्पी और गोल्डन फ्राई करें।
एक अलग पैन में सॉस बनाएं, सॉस, सिरका, चीनी और मसालों का मिश्रण।
सूखी लाल मिर्च को सॉटे करें, सॉस मिक्स डालें और अच्छे से मिक्स करें।
शिमला मिर्च दाल कर सौते करें, याद रहे कि वो पकाएं हो जाएं लेकिन बनावट ना खो दें।
फ्राई किया हुआ चिकन सॉस में डालें.
सॉस को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नस्टार्च और पानी का मिश्रण डालें।
How To Make Chilli Chicken Recipe Video Tutorial For You
सेवा करना:
अगर चाहिए तो हरा प्याज़ या धनिया से गार्निश करें।
गरम गरम परोसें, चावल या नूडल्स के साथ मजे से खाएं।
टिप्पणियाँ:
चिकन को काटने का तरीका बनावट को सीधे प्रभावित करता है।
मसाले, सॉस और चिकन और सब्ज़ियों के पकाने के समय को संतुलित करना, पकवान की प्रामाणिकता के लिए महत्वपूर्ण है।
उपाख्यानों और अंतर्दृष्टियों ने इस खाना पकाने की प्रक्रिया को और भी दिलचस्प बना दिया, जोड़कर इसे इंडो-चाइनीज व्यंजनों के इतिहास से।
पोषण:
चिली चिकन, एक पौष्टिक व्यंजन है जो प्रोटीन से भरपूर होती है, साथ में कार्बोहाइड्रेट सब्जियों से आते हैं और वसा तेल और चिकन से मिलते हैं।
शेफ रणवीर बराड़ के यूट्यूब ट्यूटोरियल में उन्हें सिर्फ चिली चिकन की रेसिपी नहीं बताई गई बल्कि हमारे किस्से और जानकारियां भी शेयर कीं, जो आपको एक आनंददायक खाना पकाने का अनुभव देता है। उनके मार्गदर्शन से, घर के रसोइयों को इस प्रिय इंडो-चाइनीज़ डिश को मास्टर कर सकते हैं और उसके स्वादिष्ट स्वादों का आनंद अपने घर में ले सकते हैं।
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Spicy Masala Chicken Fried Rice
Overview
Chilli Chicken Recipe, ek Indo-Chinese dish hai jo apne teekhe swaad ke liye jaani jaati hai.
Cook Time
Tayyari: 20 minutes
Pakane ka Samay: 20 minutes
Total: 40 minutes
Ingredients
Marination ke liye:
- Chicken (breast ya leg pieces)
- Crushed black pepper
- White pepper powder
- Chilli sauce
- Ginger-garlic paste
- Egg
- Sesame oil ya refined oil
Sauce ke liye:
- Ketchup
- Red chilli sauce
- Green chilli sauce
- Vinegar
- Sugar
- Black pepper powder
- Dried red chillies
- Bell peppers (diced ya strips mein)
- Cornstarch/cornflour
- Paani
Method
Tayyari:
Chicken kaatne se pehle grain ke against katna, taki chicken ka texture tender ho.
Marinade banaye spices, sauces, ginger-garlic paste aur egg se. Chicken ko achhe se marinate karein.
Pakana:
Oil garam karein aur marinated chicken ko crispy aur golden fry karein.
Ek alag pan mein sauce banaye combining sauces, vinegar, sugar aur spices.
Dried red chillies ko sauté karein, sauce mix daalein aur achhe se mix karein.
Bell peppers daal kar sauté karein, yaad rahe ki vo cook ho jaayein lekin texture na kho dein.
Fry kiya hua chicken sauce mein daalein.
Sauce ko thick karne ke liye cornstarch aur paani ka mixture add karein.
Serve:
Agar chahiye toh hara pyaaz ya dhaniya se garnish karein.
Garam garam serve karein, rice ya noodles ke saath maze se khayein.
Notes
chicken ko katne ka tarika texture ko directly influence karta hai.
Spices, sauces aur chicken aur sabziyon ke cooking time ko balance karna dish ki authenticity ke liye important hai.
anecdotes aur insights ne iss cooking process ko aur bhi interesting bana diya, jodkar ise Indo-Chinese cuisine ki history se.
Nutrition
Chilli Chicken Recipe, ek nutritious dish hai jo protein-rich hoti hai, saath mein carbohydrates vegetables se aate hain aur fats oil aur chicken se milte hain.
Chef Ranveer Brar ke YouTube tutorial mein unhone sirf chilli chicken recipe nahi batayi balki usme anecdotes aur insights bhi share ki, jo aapko ek delightful cooking experience deti hai. Unki guidance se, ghar ke cooks iss beloved Indo-Chinese dish ko master kar sakte hain aur uske delicious flavors ka anand apne ghar mein le sakte hain.
