पोहा रेसिपी Poha Recipe In HIndi

अवलोकन:

Poha Recipe In Hindi एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है जो चपटे चावल से बनता है, जिसमें मसाले, सब्जी और नींबू के चटपटे स्वाद से भरा होता है। ये तेजी से बनने वाला, पूर्ण और अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध एक भोजन है।

Poha Recipe In HIndi

पकाने का समय: 

20 मिनट

सामग्री:

  • 2 कप पोहा (चपटा चावल)
  • 2 बड़े चम्मच दूरभाष
  • 1 चम्मच राई
  • 1 प्याज़, बारीक काटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च, बारीक काटा हुआ
  • 1/2 कप हरी मटर
  • 1 आलू, उबाल और काटा हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसर
  • 1/4 कप मूंगफली
  • तरह तरह के स्वाद के लिए हरा धनिया
  • नींबू के टुकड़े, परोसने के लिए

तरीका For Poha Recipe In HIndi

  • पोहा को चलनी में बहते पानी में धोकर नरम होने तक साफ करें। फिर अलग रख दें.
  • एक पैन में तेल गरम करें, राई डालें। जब राई फूटे, प्याज और हरी मिर्च दाल कर भुने जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।
  • हरी मटर, उबाल हुआ आलू, हल्दी पाउडर और नमक दाल कर मिलायें। अच्छे से मिक्स करें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
  • ध्यान से नरम हुए पोहा को पान में डालें। ध्यान राखें कि दाने न टूटे।
  • धक कर धीमा आँच पर 3-4 मिनट तक पकाएँ। कभी-कभी हिलाते रहते हैं.
  • इस बीच, मूंगफली को भुन कर कुरकुरा और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
  • जब पोहा पक जाए, भुनी मूंगफली दाल कर हरा धनिया से सजाएं।
  • गरम-गरम नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।

टिप्पणियाँ:

  • स्वाद के अनुरूप नारियल का भूरा, काटा हुआ टमाटर या थोड़ा चीनी डालकर स्वाद बढ़ाएँ।
  • हरी मिर्च की सांख्य के अनुसार मसाला बढ़ाएँ या घटाएँ।
  • पोहा को धोने और संभालने में ध्यान रखें, ताकी दाने ना टूटें।

पोषण तालिका:

  • कैलोरी: 280 किलो कैलोरी
  • कार्बोहाइड्रेट: 42 ग्राम
  • प्रोटीन: 7 ग्राम
  • वसा: 10 ग्राम
  • फाइबर: 4 ग्राम
  • आयरन: 15% डीवी
  • विटामिन सी: 20% डीवी

ये साधारण और स्वादिष्ट Poha Recipe In HIndi अलग-अलग बनावट और स्वाद के मिश्रण से भरा है, जो इस दिन भर के किसी भी समय के लिए एक बेहतर नाश्ता या स्नैक बनता है।

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Overview:

Poha Recipe In HIndi ek popular Indian breakfast dish hai jo flattened rice se banta hai, jisme masale, sabziyon aur nimbu ke chatpate swad se bhara hota hai. Yeh tezi se banne wala, purno aur apne swad ke liye prasiddh ek bhojan hai.

Cook Time:

20 minutes

Ingredients:

  • 2 cup poha (flattened rice)
  • 2 tbsp tel
  • 1 tsp rai
  • 1 pyaaz, barik kata hua
  • 1 hari mirch, barik kata hua
  • 1/2 cup hari matar
  • 1 aloo, ubala aur kata hua
  • 1/2 tsp haldi powder
  • Namak swad anusar
  • 1/4 cup moongphali
  • Tarah tarah ke swad ke liye hara dhaniya
  • Nimbu ke tukde, serve karne ke liye

Method:

  • Poha ko chalni mein running water mein dho kar soft hone tak saaf karein. Fir alag rakh dein.
  • Ek pan mein tel garam karein, rai daalein. Jab rai phute, pyaaz aur hari mirch daal kar bhune jab tak pyaaz translucent na ho jaye.
  • Hari matar, ubala hua aloo, haldi powder aur namak daal kar milaye. Acche se mix karein aur 2-3 minute tak pakayein.
  • Dhyan se soft huye poha ko pan mein daalein. Dhyan rakhein ki dane na toote.
  • Dhak kar dhima aanch par 3-4 minute tak pakayein. Kabhi kabhi hilate rahein.
  • Is beech, moongphali ko bhun kar crispy aur halka golden hone tak pakayein.
  • Jab poha pak jaye, bhuni moongphali daal kar hara dhaniya se sajayein.
  • Garam-garam nimbu ke tukde ke saath serve karein.

Notes:

  • Swaad ke anusaar nariyal ka bhura, kata hua tamatar ya thoda cheeni daalkar swaad badhayein.
  • Hari mirch ki sankhya ke anusaar masala badhayein ya ghatayein.
  • Poha ko dhone aur handle karne mein dhyan rakhein, taaki dane na tootein.

Nutrition Table:

  • Calories: 280 kcal
  • Carbohydrates: 42g
  • Protein: 7g
  • Fat: 10g
  • Fiber: 4g
  • Iron: 15% DV
  • Vitamin C: 20% DV

Yeh sadharan aur swadisht Poha Recipe In HIndi alag-alag textures aur swad ke mishran se bhara hai, jo ise din bhar ke kisi bhi samay ke liye ek behtareen nashta ya snack banata hai.

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